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Der Beefer - Bd. 2: Mehr als nur perfekte Steaks

Der Beefer - Bd. 2:Mehr als nur perfekte Steaks

Vor Kurzem ist der zweite Band zum 800-Grad-Oberhitze-Fleischveredler, kurz Beefer, beim Tre Torri Verlag erschienen. Grund genug, als stolzer Beefer-Besitzer einen aufmerksamen Blick in das Werk zu werfen. Im Besonderen, da wir die Ehre haben, mit unserem Rezept zum gebeeften Nizzasalat die Community-Section der Ausgabe zu eröffnen. Der Leser bekommt auf 208 sehr übersichtlich und ansprechend gestalteten Seiten die volle Kraft der Infrarot-Oberhitze in Form von vielfältigen Rezeptkreationen zu spüren. Hierbei sind die Rezepte säuberlich in eine Professionals- und Community-Sektion unterteilt und der Leser wird auf eine Reise durch diverse und bekannte Rezeptkategorien mitgenommen. Er darf sich vorstellen Auf den ersten 39 Seiten bekommen wir spannende Hintergründe, Produkt-Erklärungen und gar wissenschaftliche Fakten rund um die silberne Metallbox geliefert. Nein, hier wird thematisch nicht einfach der Content aus dem ersten Band wieder hochgewürgt, selbst der erfahrene Beefer-Nutzer lernt noch das ein oder andere in...

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...etwas für die kalte Jahreszeit:


Lasagnesuppe

Cabanossi-Chili mit Maisbrotkruste

Erbseneintopf

Gulaschsuppe aus dem Dutch Oven

KERNTEMPERATUR


Rinder Steak

Kerntemperatur / Medium
54°C

Schweinefilet

Kerntemperatur / Rosa
61°C

Hühnerbrust

Kerntemperatur / Done
72°C

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