KIKI'S BBQ PLACE
DER GRILLBLOG AUS DEM EMSLAND

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  • Molendyk 2

Burger Unser -
Buchrezension

Das „Standardwerk für wahre Liebhaber“, so bewerben die Macher dieser Burger-Bibel ihr Werk. In der Tat finden sich im Buch nebst 70 wundervollen Rezepten fetter Burger-Kreationen gefühlt alle Informationen rund um die Kult-Frikadelle.

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Was war das nochmal ?!?

Häufig kommen Leute auf uns zu, um mit uns über eine der schönsten Nebensachen der Welt zu philosophieren – genau Grillen & BBQ. Grund genug um unser kleines Grill-ABC zu starten, in dem wir einige Begriffe zum Thema BBQ etwas näher beleuchten.

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Dutch Oven -
Tipps & Tricks

Dutch Oven ist nur 'eine' Bezeichnung eines gusseisernen Topfes, er ist u.a. auch als Dopf, Potjie, Feuertopf, Black Pot, Camp Oven, Kazan und wahrscheinlich noch "tausend" anderer Namen bekannt.

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Neue Rezepte


Spiegelei Spinat Burger

Gyros Nudelauflauf

Avocado Salat

Roastbeef Rouladen

Superbowl Hotdogs

Chinakohl-Hack-Pfanne

Hardware-Test


Feuermeister Grillhandschuhe

Feuermeister Grillhandschuhe

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Wenn man sich mit dem Thema Grillen, BBQ und Dutch Oven beschäftigt, benötigt man ein paar nützliche Helfer.Seitdem ich meinen ersten Gasgrill habe, besitze ich auch Grillhandschuhe. Diese Handschuhe sind mittlerweile etwas in die Jahre gekommen und somit wurde es Zeit für Neue. Wir haben uns für die Feuermeister Grillhandschuhe entschieden. Diese Handschuhe gibt es in zwei Varianten, einmal die rote Leder-Variante und einmal die das schwarze Paar aus Aramid/Nomex-Fasern.

Die roten Handschuhe wurden von uns schon einige Monate genutzt und bisher haben die genau das getan, was sie sollen - vor extremer Hitze schützen. Das zweite Paar aus dem Hause Feuermeister sind die schwarzen Premium-BBQ-Grillhandschuhe (aus Aramid/Nomex Faser). Dieses Paar zeichnet sich schon direkt auf den erste...

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Unsere Rezepte


Aus dem Meer

Beilagen

Backen

Burger & Sandwiches

Dessert

Dutch Oven

Fingerfood

Geflügel

Hackfleisch

Hotdogs

Rind

Rubs, Dips & Soßen

Salate

Schwein

Suppen & Eintöpfe

...etwas für die kalte Jahreszeit:


Lasagnesuppe

Gyrossuppe

Kürbissuppe mit gerösteter Salami

Pizzaiolos Suppe

KERNTEMPERATUR


Rinder Steak

Kerntemperatur / Medium
54°C

Schweinefilet

Kerntemperatur / Rosa
61°C

Hühnerbrust

Kerntemperatur / Done
72°C

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