Kartoffelgratin aus der Kastenform
Kartoffelgratin ist eine fantastische Beilage. Wir waren lange auf der Suche nach einem richtig guten Rezept. Dabei hane wir getestet, probiert, getüftelt und wieder probiert. Und dieses Rezept ist dabei herraus gekommen. Die Petromax Dutch Oven Kastenform * scheint wie dafür gemacht, um das perfekte Kartoffelgartin auf den Tisch zu bringen. Also schnell ein paar Besorgungen gemacht und schon kann es losgehen...
Zutaten:
-
1,5 kg Kartoffeln
-
300 g Schmelzkäse
-
500 ml Sahne
-
100 g Milch
-
1 EL Butter
-
100 g geriebenen Käse
-
75 g Schinkenwürfel
-
1 Prise Muskat
-
Salz und Pfeffer
Dutch Oven Kastenform*
ZUBEREITUNG:
- 13 Briketts im AZK anheizen.
- Kartoffeln schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten, außer den geriebenen Käse und die Kartoffeln, in einen Topf geben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffelscheiben und die Sauce in eine Schüssel geben und vorsichtig durchrühren.
- Die Kastenform von innen einfetten und die Kartoffelmasse gleichmäßig im Dutch Oven verteilen.
- Geriebenen Käse darüber streuen.
- Mit 5 Kohlen unten und 8 Kohlen oben lasst Ihr das Gratin für ca. 1 Stunde garen. Kurz vor Ende der Garzeit legt ihr alle Briketts auf den Dopf-Deckel, damit der Käse goldbraun wird.
Eine super Beilage, die es bei uns immer wieder gibt. Gerade weil es so schnell und einfach geht. Wir haben dieses Rezept zum ersten Mal zu unserem Kalbsrücken im Heubett gemacht. Das hat perfekt harmoniert. Lasst es Euch schmecken!
Ihr wollt noch mehr über die gusseisernen Töpfe erfahren? Dann schaut Euch unbedingt unseren ausführlichen Dutch Oven Guide an. Hier erfahrt Ihr alles was Ihr über die heißen Eisen wissen müsst...
