Gyrossuppe
Ein Partysnack der 80iger und 90iger für Euch wiederentdeckt. Immer noch mächtig lecker.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
Zutaten:
-
1 kg Schweinegeschnetzeltes
-
3 EL Gyros Rub (hier geht's zum Rezept)
-
3 Zwiebeln
-
3 bunte Paprika
-
1 Dose Mais
-
2 Knoblauchzehen
-
300 ml Gemüsebrühe
-
200 g Schmelzkäse
-
200 ml Sahne
-
100 ml Salsa Sauce (hier geht's zum Rezept)
-
4–5 EL Pflanzenöl
-
1 EL getrockneter Thymian
-
Salz und Pfeffer
Dutch Oven ft9*
Grillhand-schuhe*
ZUBEREITUNG:
- Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden; Knoblauch fein hacken.
- Fleisch mit Zwiebeln, Gyros Rub und Öl für 2–3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Anzündkamin mit 15 Briketts * anfeuern; zunächst alle glühenden Briketts unter den Dutch Oven * legen; die Fleisch-Zwiebel Mischung im DO anbraten.
- Wenn das Fleisch etwas Farbe hat, Knoblauch kurz mitdünsten und das Ganze mit Salsa, Sahne, Brühe und Schmelzkäse ablöschen; Thymian unterrühren.
- Deckel auflegen und die Briketts verteilen (9 unten/ 6 oben); 20 – 30 Minuten köcheln lassen.
- Paprikastreifen und Mais hinzugeben und nochmal für 10-15 Minuten köcheln (falls Ihr noch etwas Biss in der Paprika haben wollt – Ihr könnt sie aber auch schon mit dem Knoblauch dazugeben); mit Salz & Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Dazu passen Ciabatta und ein kühles Bier!
Einige von Euch haben uns nach der Dutch Oven Station * (= Windschutz/DO-Tisch) und dem praktischen Deckelhalter * von den Fotos gefragt. Hier sind die Links für Euch.
Gruß vom Grill
Christian & Dennis
WERBUNG
