Gyrossuppe
Ein Partysnack der 80iger und 90iger für Euch wiederentdeckt. Immer noch mächtig lecker.
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ZUBEREITUNG:
- Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Fleisch mit Zwiebeln, dem Gyros Rub in Öl für 2–3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Anzündkamin mit 15 Briketts anfeuern; 9 glühende Briketts unter den Dutch Oven * legen; die Fleisch-Zwiebel Mischung im DO anbraten.
- Wenn das Fleisch etwas Farbe hat, Knoblauch kurz mitdünsten und das Ganze mit Salsa, Sahne, Brühe und Schmelzkäse ablöschen; Thymian unterrühren; Deckel mit den restlichen Kohlebriketts auflegen und 20 – 30 Min. köcheln lassen.
- Paprikastreifen und Mais hinzugeben und nochmal für 10-15 Minuten köcheln (falls Ihr noch etwas Biss in der Paprika haben wollt – Ihr könnt sie aber auch schon mit dem Knoblauch dazugeben); mit Salz & Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Dazu passen Ciabatta und ein kühles Bier!
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