Geschrieben von Christian Schaefer
Tex-Mex Sticks
Wir nutzen unser neues Tex-Mex Gewürz momentan recht häufig. Zum Einen sind wir extrem begeistert, zum Anderen probieren wir einfach viel aus. Heute zeigen wir Euch ein paar Tex-Mex Sticks. Schnell ein paar Besorgungen gemacht und schon kann es losgehen... #kikistexmex
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Zutaten:
-
500 g Hackfleisch
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2 EL Tex-Mex Rub
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60 g Cheddar
-
20 g Jalapeños
-
7 Scheiben Bacon
Kiki´s Tex-Mex Rub
Cevapomaker*
ZUBEREITUNG:
- Hackfleisch mit unserem Tex-Mex Rub und Cheddar vermengen.
- Jalapeños klein schneiden und ebenfalls dazugegeben.
- Den Cevapomaker mit ca. 250 g der Hackmasse füllen. Damit könnt Ihr die kleinen Röllchen ganz einfach in einem 45 Grad Winkel auf einen Teller pressen.
- Zum Schluss werden die Sticks zur Hälfte mit Bacon umwickelt.
- Zum Grillen haben wir unseren Kugelgrill von Outdoorchef angeschmissen. Dazu haben wir einen Anzündkamin mit Kokoko Eggs gefüllt und durchglühen lassen.
- Die heißen Kohlen auf dem Grill verteilen und die Cevapcici bei direkter Hitze von allen Seiten scharf angrillen (je Seite ca. 2-3 Minuten).
Dazu gab es eine leckere Salsa. Die Jalapeños sorgen für eine ordentliche Schärfe und unser Tex-Mex Gewürz verleiht den Sticks einen ordentlichen Bumms - einfach großartig.
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