Wir hatten von Yourbeef ein paar unfassbar leckere Spare Ribs zugeschickt bekommen und ich hatte mal Lust auf ein paar andere Varianten als die üblichen Verdächtigen, also schnell ein paar Besorgungen gemacht und schon kann es losgehen.
4 Stränge Spare Ribs von Yourbeef*
40 ml Hoisin Sauce
60 ml Sweet Chili Sauce
1,5 EL Honig
3 EL Ketchup
1 TL Sojasauce
10 Gramm Sesam
1 Frühlingszwiebel
3 EL Asia Streetfood von Royal Spice *
Hinter Yourbeef steht die Metzgerei Kiesinger, seit 1949 wird die Metzgerei in dritter Generation geführt. Seit 2012 wird dort Fleisch versendet. Was sich damals noch total verrückt anhörte, ist heute absolut normal geworden. Yourbeef hat insgesamt 20 Mitarbeiter die sich um alles kümmern. Die Qualität steht natürlich im Vordergrund.
Baby Back Ribs werden aus dem Kotlett geschnitten und werden auch Kotlett Rippchen genannt.
So wird es gemacht:
Ich wollte etwas anderes und ich habe es bekommen. WOW das war super lecker., dazu haben wir ein bisschen Wok Gemüse gegessen. Das passt perfekt dazu
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