für die Panade
Normalerweise frittiert man die Hähnchen nach dieser Zubereitung – ich war überrascht, wie gut es auf dem Grill funktioniert hat. Das Fleisch war innen schön zart und saftig durch die Buttermilch und außen leicht knusprig. Die Drumstickhalter haben absolut ihren Zweck erfüllt – die Sticks hatten von allen Seiten eine gleichmäßige Bräune und wurden gut durch den Halter fixiert.
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