für die Knoblauchsoße
4 Tropfen Worcestershire-Sauce *
Ich habe dafür meinen ODC mit Plancha * genutzt (alternativ funktioniert es auch hervorragend mit einem Dopfdeckel oder einer Pfanne). Die geputzten Champignons in der gewünschten Größe, in etwas Öl, unter gelegentlichem rühren, anrösten. Wer mag, kann noch Frühlingszwiebeln in kleinen Ringen dazugeben. Ca 2 Min. vor dem Ende alles mit ein paar Spritzern Sojasoße ablöschen. Die Zutaten für die Knoblauchsoße vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze vor dem Servieren mit Pfeffer würzen und mit der Knoblauchsoße anrichten.
Tipp: Wenn die Champignons noch heiß sind und Ihr die Knoblauchsoße darüber gebt, verläuft sie und Ihr habt eine Soße zwischen flüssig und cremig - absolut herrlich!
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