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Geschrieben von Christian Schaefer

BBQ Sauce

Ich bin immer auch einer, der es sich gerne so einfach wie möglich macht. Daher greife ich auch gern mal zu fertigen BBQ Saucen, aber diese BBQ Sauce ist schnell gemacht und super lecker, probiert es mal aus. Schnell ein paar Besorgungen gemacht und schon kann es losgehen...
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Zutaten:

  • 1 Liter Cola
  • 800 ml Heinz Tomaten Ketchup
  • 1 TL Ingwer
  • 1 TL Zitronengras
  • 0,5 TL Zimt
  • 0,5 TL Currypulver
  • 0,25 TL Cumin
  • 0,5 TL Senfpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 3 TL Zwiebelpulver
  • 0,25 TL Muskat
  • 2 TL Worchester Sauce
  • 5 TL Soja Sauce
  • 3 EL brauner Zucker

  • 0,5 TL Scharf wie d´Sau*

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ZUBEREITUNG:

  1. Cola auf ca. die Hälfte reduzieren lassen.
  2. Ketchup und alle anderen Zutaten hinzugeben und gut durchrühren.
  3. Die BBQ-Sauce nochmal kurz aufkochen lassen, FERTIG.

Ein absoluter Oberhammer. Die BBQ Sauce nach Master Sir Buana ist einer der besten BBQ Saucen, die ich je gegessen habe! Die leichte Schärfe ist der Wahnsinn. Wenn ihr die Sauce mal nachmachen wollt, dann habt ihr genau 2 Möglichkeiten: 1. Ihr kauft alle Gewürze selbst oder ihr kauft die Fertigmischung von Royal Spice*. Egal welche Version ihr macht, ihr werdet es nicht bereuen - es lohnt sich!

Ihr habt keinen Bock selber eine BBQ Sauce zu köcheln? Dann können wir Euch die Saucen von Black BBQ* empfehlen.

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