- Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen (ich habe diesmal eine Einweg Aluschale genutzt, damit ich noch genug Platz auf dem Grill hatte), nach 2 – 3 Min. eine Prise Salz hinzufügen.
- Wild-Bratwürste von allen Seiten angrillen.
- Kurz vor Grillende die Hotdog Buns auf dem Grill antoasten. Preiselbeeren zu den Zwiebeln geben.
- Wildwürste auf den Preiselbeer-Zwiebeln im Bun servieren.
So simpel dieses Wild Hotdog ist, so schmackhaft ist es auch. An dieser Stelle auch noch mal vielen Dank an die Fleischerei Rathsmann für die würzigen Wildbratwürste. Diese passen perfekt zu den glasierten Preiselbeer-Zwiebeln – unbedingt mal nachmachen.
Und denkt immer daran: es muss mehr gegrillt werden.