Dieser frische, aromatische Linsensalat hat uns im letzten Sommer komplett vom Hocker gerissen. Der Salat passt sowohl zu Fleischgerichten wie Steak und Hähnchen. Funktioniert aber auch solo, da die Linsen und der Schafskäse eine prima Sättigung ergeben.
250 g Linsen
1/2 Gurke
200 g Kirschtomaten
100 g Feta
1 Spitzpaprika
1 rote Zwiebel
2 Zweige Minze
1/2 Bund glatte Petersilie
6 EL Olivenöl
2 EL Limettensaft
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL Meersalz
Pfeffer
1/4 Chili (optional)
Probiert den Salat mit einem saftigen Steak, oder leckerem Hähnchen vom Grill. Dazu passt immer ein knuspriges, ofenfrisches Brot.
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