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Geschrieben von Christian Schaefer
Pulled Pork Burger
Heute habe ich in den unendlichen Weiten meines Tiefkühlschrankes noch Pulled Pork gefunden. Da ich schon länger kein Pulled Pork mehr hatte, und mich schon gar nicht an meinen letzten Pulled Pork Burger erinnern kann dachte ich mir, dass wäre doch genau das Richtige für heute. Schnell ein paar Besorgungen gemacht und schon kann es losgehen...
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Zutaten:
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200 g fertiges Pulled Pork
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1 Burger Bun nach Jörn Fischer
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80 g BBQ Kraut nach diesem Rezept
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20 g Fritt Sticks
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1 EL Hog Sauce * von BBQUE
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ZUBEREITUNG:
- Pulled Pork auftauen und anschließend einvakuumiert im Wasserbad erhitzen
- Burger Buns nach Jörn Fischer nach diesem Rezept zubereiten, oder ebenfalls aus de TK nehmen. (Die Dinger lassen sich nämlich auch prima einfrieren.)
- BBQ Kraut nach diesem Rezept zubereiten.
- Zusammenbau: Burger Bun, BBQ Kraut, Pulled Pork, BBQ Sauce, Fritt Sticks und Burger Bun.
Es muss nicht immer Cole Slaw auf einem Pulled-Pork-Burger sein. Ich finde unser selbstgemachtes BBQ Kraut passt perfekt zu einem Burger. Viel mehr braucht es dann auch nicht unbedingt. Die Fritt Sticks sind momentan eines meiner absoluten Lieblings-Toppings auf Burgern, Hot Dogs & Co.
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